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暑さの影響で全体的に品質が低下

連日の高温により、全国的に野菜の品質が落ち込んでいます。

特に軟弱野菜や葉物類を中心に「葉焼け」や「しおれ」などの症状が見られ、

出荷される品物にも影響が出ています。

市場でも「見た目が悪い」「痛みが早い」といった声が多く、

仕入れ時に慎重な選別が必要な状況となっています。

現在、特に入荷が減っている品目

• 青ねぎ：暑さによる軟弱化で収穫・選別が難航。数量が激減中。
• ほうれん草：生育不良と高温障害により、出荷量が大幅に減少しています。

来週以降、さらに高騰の見込み

天候が今後もしばらく安定しない見通しとなっており、入荷の回復はしばらく先になる可能性が高いです。

このため、来週以降は野菜全体の価格がさらに高騰する見込みです。

ポイント

• 青ねぎ・ほうれん草の入荷が激減中
• 暑さによる全体的な品質低下が進行
• 来週以降、さらなる価格高騰に要注意
• 仕入れは早め＆代替品の検討を

菜々やでは、最新の相場や入荷状況をいち早くお届けしております。ご注文・ご相談など、どうぞお気軽にお問い合わせください。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。