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卵の価格上昇、消費者の許容ラインは？

FNNプライムオンラインの報道によると、卵1パックの価格が上昇傾向にある中、「1パック350円までが限界」と答える消費者が多数を占めているとのアンケート結果が発表されました。

背景には飼料価格の高騰や物流コストの上昇、加えてお米や小麦粉といった他の主食が相対的に安定していることがあり、卵だけがじわじわと値上がりしている印象を与えているようです。

実際のアンケート結果（FNN調べ）

• 「300円まで」：約半数がこの価格帯を希望
• 「350円まで」：妥協点として最多意見
• 「400円以上でも買う」：少数派ながら一定の支持

業務向け・仕入れ側の視点では

卵は飲食店・弁当業・総菜製造など、あらゆる業態で日常的に使用される必需品。価格の上昇が続けば、原価全体に与える影響も大きくなります。

特に「たまごサンド」や「だし巻き玉子」など、卵の使用割合が高いメニューを展開している店舗では、価格戦略や原材料の見直しも必要となる場面が出てくるかもしれません。

ポイント

• 卵の価格は現在も高止まり傾向
• 消費者の価格感覚は「350円まで」が上限との声が多数
• 飲食店・製造業では原価意識の再確認が重要
• 代替メニューや使用量調整も検討を

今後も食品全般における価格動向には注視が必要です。菜々やでは、業務用途に適した食材の安定供給と、仕入れ支援の情報提供を続けてまいります。

▶ 出典：Yahoo!ニュース（FNNプライムオンライン）

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