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いちご相場が危機的な状況です!
現在、いちご市場において極めて深刻な価格高騰が発生しております。報道にもある通り、1パック2,000円という価格水準に達しておりますが、生産コストや市場環境を考慮すると、この価格でも採算ラインを下回る状況となっております。
価格高騰の背景
- 生産コストの大幅な上昇
- 光熱費の高騰
- 人手不足による人件費増加
- 資材価格の上昇
今後の見通し
現状では価格の下落は見込めず、むしろ更なる上昇の可能性も否定できません。
対応のお願い
- いちごを使用したメニューの価格見直し
- 使用量の調整検討
- 代替フルーツの検討
参考情報
詳しい状況については下記の記事をご参照ください:
《日本を襲う野菜危機》「イチゴ1パック2000円」でも青果業者は「それでも安すぎる」と苦悩…その「最大の原因」(現代ビジネス)
価格動向の最新情報は、随時ご連絡させていただきます。
何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
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【担当カマタ】
(年中無休24時間対応!)
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