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梅雨入りで市場に変化が

各地で梅雨入りが発表され、連日の雨により野菜の流通・品質に影響が出始めています。

特に露地栽培の野菜を中心に入荷が不安定となっており、価格の高騰が顕著になってきました。

現在、価格が上昇している品目

• 胡瓜（きゅうり）：雨続きで実の太りが悪く、サイズにバラつきも。入荷量減少中。
• トマト：日照不足により色づき・糖度が不安定。高値圏での推移。
• すだち：高温多湿の影響で品質低下が進み、選別・出荷量ともに厳しい状況。

週末以降の気温上昇にも注意

今週末からは全国的に30℃を超える真夏日が予想されています。

急激な気温変化は野菜の傷みを早め、市場価格のさらなる上昇を招く可能性があります。

ポイント

• 梅雨入りにより胡瓜・トマト・すだちが高騰中
• 気温上昇による品質劣化や物流遅延にも注意
• 仕入れは早め・こまめな確認がおすすめ
• 代替野菜の検討や、メニューの柔軟な調整を

今後も天候による相場変動が予想されます。

菜々やでは随時最新の入荷情報をお届けしてまいりますので、

ご不明点やご相談がございましたらお気軽にご連絡ください。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。