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2月に入り、年明け以降安値が続いていた野菜も、

徐々に価格が上がり始めています。

値上がりが出てきている野菜

特に以下の野菜は、ここに来て価格が上向いてきています。

• サニーレタス
• レタス
• 大根

寒さの影響や出荷調整により、入荷量がやや減ってきている印象です。

一方で安値が続いている野菜

暴落気味で、かなり安値となっている野菜もあります。

• ミニトマト
• 大葉
• パセリ
• 胡瓜
• トマト

現在は仕入れしやすい価格帯となっており、原価調整には使いやすい状況です。

今日から大寒波の予報

本日から大寒波が来るとニュースでも報じられています。

今後の冷え込み次第では、野菜相場に再び影響が出る可能性があります。

特にキャベツ・白菜については、 余分に確保しておいた方が安心かもしれません。

今後も天候や相場の変化に合わせて、 野菜の入荷状況・価格動向を随時お知らせしてまいります。

気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。