野菜市場の現状

現在の野菜相場は依然として高止まりが続いており、価格の低下が見られません。特に警戒が必要なのは、キノコ類の価格動向です。

キノコ類の価格高騰

エノキとしめじが年末に向けて前例のない価格上昇を見せています。現在の市場予測によると、200円を超える可能性が非常に高い状況となっております。

対応策のご検討

• メニュー価格の見直し
• 代替食材の検討
• 仕入れ計画の再構築

キノコ類の価格動向は引き続き注視が必要です。最新情報は随時担当営業よりご連絡いたします。

何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。